Rosato

Uvaggio

Pinot nero 50% - Merlot 50%

Vinificazione

Lavorazione separata delle due uve, pressatura soffice e fermentazione controllata a 22/25°C

Macerazione

Contatto con le bucce per 12/15 ore.

Maturazione

Almeno 6 mesi in vasche di acciaio.

Affinamento

Almeno un mese in bottiglia.

Colore

Rosa confetto con riflessi ramati nell'invecchiamento

Profumo

Frutti di bosco e fiori uniti da una piacevole nota di legni dolci.

Sapore

Morbido, piacevolmente acidulo e di struttura decisa.

Abbinamenti

Salmone alla griglia, paella valenciana, crostacei e capesante gratinate.

Formati

bottiglie da 0,75 lt