Mirabella Rosé - Franciacorta D.O.C.G.

Uvaggio

Chardonnay 40% - Pinot Bianco 35%
Pinot Nero 25%

Vinificazione

Fermentazione in vasca di cemento a 18°/20° C per Chardonnay e Pinot Bianco, a 25° C, con macerazione, per Pinot Nero.

Tiraggio

Tradizionalmente nella prima metà del mese di maggio successivo alla vendemmia.

Maturazione

Sui lieviti per un minimo di 24 mesi.

Dosaggio

Circa 10 gr/lt di zucchero.

Affinamento

4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

Profumo

Ampio, gentile con piacevole sentore di rosa.

Sapore

Morbido, con nota dolce appena accennata.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo e con dessert dal gusto non troppo dolce.

Premi

Gambero Rosso: 2 bicchieri
I vini Rosati del Gambero Rosso 2008: 3 rose
33° concorso nazionale Douja d'Or Asti: Medaglia d'oro

Formati

bottiglie da 0,75 lt, magnum da 1,5 lt