Mirabella Brut - Franciacorta D.O.C.G.

Uvaggio

Pinot Bianco 50% - Chardonnay 50%

Vinificazione

Fermentazione in vasca di cemento a 18°/20°C

Tiraggio

Tradizionalmente nella prima metà del mese di maggio successivo alla vendemmia.

Maturazione

Sui lieviti per un minimo di 24 mesi.

Dosaggio

Circa 7 gr/lt di zucchero.

Affinamento

4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

Profumo

Raffinato, fine ed elegante.

Sapore

Secco, delicato, mediamente persistente.

Abbinamenti

Aperitivo di gran classe, soddisfa pienamente se opportunamente utilizzato a tutto pasto.

Formati

bottiglie da 0,75 lt, magnum da 1,5 lt, Jeroboam da 3,0 lt, Mathusalem da 6,0 lt, Salmanazar da 9,0 lt, Balthazar da 12,0 lt.