"Feudonero" - I.G.T. Sebino rosso

Uvaggio

Cabernet 50% - Merlot 25%
Barbera 15% - Nebbiolo 10%

Resa per ettaro

Mai superiore a 70 quintali.

Vinificazione

Uve lavorate separatamente in tini di cemento a 28° C

Macerazione

Dai 10 ai 12 giorni.

Maturazione

Circa 1 anno in acciaio.

Imbottigliamento

Circa 24 mesi dopo la vendemmia.

Affinamento

3 mesi in bottiglia.

Profumo

Intenso, pieno e persistente, con sentori di mora, marasca e vaniglia.

Sapore

Avvolgente, morbido, lungo ed elegante.

Abbinamenti

Arrosti dal gusto deciso, cacciagione o formaggi di lunga stagionatura.