"Vigna Palazzina" - I.G.T. del Sebino bianco

Uvaggio

Chardonnay 60% - Pinot Bianco 40%

Resa per ettaro

Non superiore gli 80 quintali.

Vinificazione

In vasca di acciaio a 18°/20° C

Affinamento

In barrique per 4 mesi e in bottiglia almeno per 6 mesi.

Imbottigliamento

Circa 18 mesi dopo la vendemmia.

Profumo

Intenso con note mature di frutti esotici e spezie.

Sapore

Persistente e garbata la nota di tostato del legno con eleganti sentori di frutta esotica e spezie.

Abbinamenti

Primi piatti dal gusto deciso, secondi di pesce anche affumicato.

Formati

bottiglie da 0,75 lt